Гостевая книга

Ирландия и Шотландия веками спорят о первенстве в производстве «воды жизни» — uisge beatha. Самое раннее письменное упоминание ирландского виски часто относят к 1405 году («Анналы Клонмакнойса»), а шотландского — к 1494 году (Exchequer Rolls). Но главные различия лежат не в истории, а в технологии: сколько раз перегоняют спирт, используют ли торф для сушки солода, какое сырьё берут и как выдерживают. Есть и внешняя деталь: в Ирландии пишут whiskey, в Шотландии — whisky.

Из чего и как делают шотландский и ирландский виски?

Обе страны используют ячмень, но обращаются с ним по-разному. В Шотландии соложеный ячмень нередко сушат над горящим торфом — болотным топливом, которое придаёт зерну дымный, землистый аромат. Особенно это характерно для Айлы и некоторых островных и высокогорных виски. Однако не весь шотландский скотч дымный: в Спейсайде и других регионах торф часто не используют, и виски получается фруктовым, медовым, цветочным.

В Ирландии солод обычно сушат в закрытых печах, без дыма, поэтому торфяной профиль не является типичным. Но утверждать, что торф не используется совсем, нельзя: существуют ирландские торфяные виски, например, Connemara. Просто это скорее исключение, чем правило.

Отдельная история — ирландский single pot still. По закону в его заторе должно быть не менее 30% соложеного и не менее 30% несоложеного ячменя; это даёт пряный, маслянистый и более сложный вкус. Шотландский single malt делается только из 100% соложеного ячменя.

Есть ли разница в изготовлении ирландского и шотландского дистиллята?

Ключевое технологическое отличие — число перегонок. В Шотландии чаще всего перегоняют дважды, иногда два с половиной раза; тройная перегонка встречается реже. Двойная перегонка сохраняет больше ароматических соединений, поэтому скотч часто получается плотнее и характернее.

В Ирландии исторически распространена тройная перегонка: она делает спирт мягче, чище и глаже. Но это традиция, а не жёсткое требование закона. Некоторые ирландские виски дистиллируются дважды, поэтому корректнее говорить, что тройная перегонка — самая узнаваемая черта ирландского стиля, но не обязательный признак каждого ирландского виски.

Какая выдержка у ирландского и шотландского виски?

И шотландский, и ирландский виски должны выдерживаться минимум три года. Различаются требования к бочкам: шотландский скотч обязан созревать в дубовых бочках объёмом не более 700 литров, а ирландский требует выдержки в деревянных бочках, обычно дубовых, но не устанавливает такой жёсткий лимит по объёму и не настаивает исключительно на дубе.

Климат тоже влияет. В Шотландии он прохладный, влажный и ветреный, в Ирландии — более мягкий и влажный. Мягкий ирландский климат может ускорять взаимодействие спирта с бочкой, добавляя фруктовые и кремовые ноты.

Источники:
www.thedrinksbusiness.com
www.masterofmalt.com
scotch-whisky.org.uk

Источник: https://aif.ru/food/products/v_chem_raznica_mezhdu_irlandskim_i_shotlandskim_viski

Единая медицинская информационно-аналитическая система приходит в поликлиники Санкт-Петербурга. Она объединит медицинские данные в «цифре» и позволит записываться к врачу онлайн, открывать электронную медкарту и получать телемедицинские консультации.

Источник: https://aif.ru/society/gallery/sobyanin-i-beglov-podpisali-soglashenie-ob-emias-v-poliklinikah-peterburga

По данным Министерства обороны России от 16 сентября российский военачальник, командир 4-й гвардейской мотострелковой бригады генерал-майор Антон Грунис, недавно удостоенный звания Героя России, погиб в зоне проведения специальной военной операции. Что известно об Антоне Грунисе — в справке aif.ru.

Образование и карьера

Антон Феликсович Грунис родился в 1979 году в Казани. Его военная карьера началась с Казанского суворовского военного училища, после чего Грунис продолжил обучение в Московском высшем общевойсковом командном училище.

По сообщениям «Вестей», военнослужащий участвовал во второй чеченской войне, в войне 2008 года в Грузии, в военной операции в Сирии, а также в событиях 2014 года в Крыму. В 2021 году он ушёл в запас, но с началом специальной военной операции в 2022 году вернулся на действительную службу.

В мае 2023 года ВСУ начали контрнаступление на южном фланге Бахмута, в районе Клещиевки. Тогда командный пункт 4-й мотострелковой бригады попал под ракетный удар вражеских сил — командир бригады полковник Вячеслав Макаров и несколько офицеров погибли. Грунис сменил погибшего Макарова на Артемовском направлении.

По публичным воспоминаниям Путина, новый комбриг «не спал несколько суток»: под его командованием 4-я бригада удержала оборону и не позволила ВСУ прорваться в Клещиевке — за это Грунис был удостоен звания генерал-майора. В июле 2026 года по видеосвязи он доложил президенту Путину об освобождении Константиновки. «Человек с литовской фамилией, родился в Казани, воюет очень хорошо», — отозвался о нем президент.

Последняя награда и гибель

28 августа 2026 года министр обороны Андрей Белоусов лично вручил Грунису медаль «Золотая Звезда» Героя России за «мужество и героизм», проявленные в ходе специальной военной операции. Он стал 19-м Героем России от Татарстана.

16 сентября командир спецназа «Ахмат», заместитель начальника Главного военно-политического управления ВС РФ Апти Алаудинов первым официально подтвердил гибель Груниса. В своём заявлении он назвал его «одним из самых уважаемых генералов в зоне СВО, человеком с несгибаемыми принципами, настоящим мужчиной, настоящим офицером, великим патриотом». Обстоятельства и причину смерти генерал-майора Алаудинов не уточнил. Перед этим о гибели Груниса также сообщило издание ANNA News, ссылавшееся на сообщество выпускников суворовских училищ и собственные источники в бригаде.

Российский военный аналитик Борис Рожин в тот же день также сообщил, что Грунис погиб в ходе артиллерийского обстрела. Военный корреспондент Юрий Котенок подтвердил эту информацию. По данным агентства «Татар-информ» снаряд попал прямо в блиндаж.

Источник: https://aif.ru/society/army/general-mayor_anton_grunis_dose

Всю неделю магнитосфера ожидается спокойной (Кр 2–3). Магнитных бурь учёные не прогнозируют. Дополнительных мер предосторожности не требуется даже для людей с хроническими сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Источник: https://aif.ru/health/life/kakoy-geomagnitnyy-fon-ozhidaetsya-s-17-po-23-sentyabrya

Пациент стоматолога часто оказывается перед выбором: какую пломбу поставить? Знакомые всем по лечению в поликлинике «цементные» стоят дешевле, а по ОМС вообще бесплатны. Световые — дороже. Когда можно сэкономить, а когда этого делать не стоит?

Об этом aif.ru рассказал стоматолог-ортопед, хирург, имплантолог Артем Корякин:

При прочих равных условиях стоматологи чаще отдают предпочтение световой пломбе и тому есть несколько причин.

Прежде всего, световые пломбы обладают гораздо более высокими эстетическими показателями: врач может подобрать любой подходящий для зубов цвет, поэтому фотополимерный материал подходит для пломбирования даже передних зубов. Химические пломбы для реставраций не используются, так как при контакте с кислородом материал изменяет свои свойства, что не позволяет подобрать необходимый оттенок.

Световые пломбы более износостойкие и у них лучшая адгезия («прилипание» к зубу) по сравнению с химическими. Именно поэтому фотополимерные пломбы реже повреждаются и выпадают.

В отличие от светового материала, химические пломбы могут только заполнять имеющиеся полости, и из них невозможно сформировать полностью отсутствующие части зуба. Это может быть существенным фактором при сильном разрушении зуба. Световая пломба застывает исключительно под действием ультрафиолетовой лампы, что позволяет стоматологу максимально восстановить естественную форму зуба до застывания пломбирующего материала. При установке химической пломбы у врача есть ограниченное количество времени, поскольку пломба при взаимодействии с воздухом начинает быстро терять пластичность. Немаловажно, что световая пломба менее токсична.

При этом у химических пломб есть свои преимущества. В первую очередь это, конечно, цена. Кроме того, химическая пломба будет лучшим решением, если требуется временная пломба. В этом случае нет нужды гнаться за максимальным сроком службы.

Источник: https://aif.ru/health/life/kogda_mozhno_sekonomit_na_ustanovke_svetovoy_plomby

Мигрень врывается в наши планы и ломает рабочий график. Многие думают, что если вычислить «тот самый» продукт и убрать его из рациона, приступы исчезнут. Но на практике всё сложнее.

Дело не только в кофе?

Еда действительно может влиять на вероятность приступа, но она не является ни единственной причиной мигрени, а ее исключение — лечением.

Часто виновниками мигрени «назначают» шоколад, кофе, сыр, цитрусовые и алкоголь, однако мигрень устроена гораздо сложнее. На риск приступа влияет целый комплекс факторов: рацион, питьевой режим, сон, стресс и перерывы между приёмами пищи.

Современная медицина рассматривает питание как один из многих факторов, которые могут повышать возбудимость нервной системы. Связать приступ с одной порцией продукта почти невозможно — обычно работает совокупность триггеров. Если негативных факторов становится слишком много, адаптационные возможности нервной системы снижаются. Например, человек плохо спал, пропустил завтрак, заменил его чашкой кофе, выпил недостаточно воды и находился в стрессе. В такой ситуации вероятность приступа возрастает многократно.

Что чаще всего запускает мигрень?

Один из самых распространённых триггеров мигрени — недостаток жидкости. Даже лёгкое обезвоживание может спровоцировать головную боль. Поэтому питьевой режим должен быть регулярным, а не «когда вспомнил».

Не менее важен режим питания. Длительные перерывы между едой и снижение уровня глюкозы воспринимаются мозгом как сигнал стресса. Это не значит, что нужно есть постоянно, но важно не доводить себя до состояния «голодный и злой».

Отдельная история — кофеин. Это один из самых противоречивых компонентов рациона. Приступ может вызвать как избыток кофеина, так и резкое изменение привычной дозы. Если человек ежедневно пил кофе, а потом резко отказался, головная боль может возникнуть из-за синдрома отмены. Поэтому при подозрении на связь кофеина с мигренью лучше не угадывать, а фиксировать его количество и смотреть на закономерности.

У каждого — свое

Одни и те же продукты по-разному действуют на разных людей. То, что провоцирует приступ у одного, может быть совершенно безопасно для другого. Более того, иногда тяга к определённой еде появляется уже в продромальном периоде, когда приступ только начинает развиваться. В этом случае продукт не вызывает головную боль, а становится её ранним симптомом.

Именно поэтому не стоит исключать из рациона все потенциально «опасные» продукты сразу. Такой подход не помогает найти причину. Задача — не запретить всё, а найти собственные закономерности.

Как искать свой триггер?

«Самый полезный инструмент для пациента — дневник мигрени», — рассказала aif.ru врач гинеколог-эндокринолог, клинический нутрициолог Наталья Фирсова.

В нём важно отмечать:

время и состав приёмов пищи

количество выпитой жидкости

употребление кофеина и алкоголя

качество и продолжительность сна

уровень стресса

физическую активность

параметры приступа: когда начался, сколько длился, насколько был сильным

принимаемые препараты

женщинам — день менструального цикла.

Такие записи помогают увидеть повторяющиеся связи. Возможно, приступы чаще возникают после недосыпа и пропущенного обеда, а не после шоколада. Или совпадают с определённой фазой цикла. Или провоцируются обезвоживанием в сочетании с кофеином.

Мигрень — это не просто реакция на еду. Это сложное состояние, в котором питание, сон, стресс, гормоны, гидратация и другие факторы переплетаются. Питание может быть частью картины, но редко — единственной причиной. И уж точно оно не заменяет лечение, назначенное врачом.

Если приступы повторяются, лучше не заниматься самодиагностикой и бесконечными исключениями продуктов, а вести дневник, замечать закономерности и обсуждать их с неврологом. Такой подход помогает не гадать, а постепенно находить свои настоящие триггеры.

Источник: https://aif.ru/health/life/chto_chasche_vsego_provociruet_pristup_migreni_i_kak_etogo_izbezhat

На 71-м году жизни скончалась Наталья Данилова – звезда БДТ и фильма «Место встречи изменить нельзя», в котором она сыграла сержанта Варю Синичкину.

Источник: https://aif.ru/culture/gallery/sinichkina-teatr-i-slava-skonchalas-aktrisa-natalya-danilova

По данным российских военкоров, наши бойцы успешно продвигаются в Доброполье, постепенно охватывая этот город. Кроме того, ВС РФ отражают контратаки ВСУ в Красном Лимане, удерживая населенный пункт.

Источник: https://aif.ru/politics/russia/karta-boevyh-deystviy-v-zone-svo-na-16-sentyabrya-2026-goda

Фигуристка Евгения Медведева совместно с танцорами Ильдаром Гайнутдиновым и Димой Пеле провела зарядку и танцевальный флешмоб на Международном фестивале молодежи. К активной тренировке присоединились десятки участников форума в Екатеринбурге.

Источник: https://aif.ru/society/gallery/zaryadka-s-evgeniey-medvedevoy-na-mezhdunarodnom-molodezhnom-forume

По данным Минобороны РФ, за 16 сентября Вооруженные силы Украины (ВСУ) потеряли убитыми и ранеными 1295 человек. Кроме того, российские военные уничтожили 73 автомобиля противника.

Источник: https://aif.ru/politics/world/poteri-vsu-za-sutki-16-sentyabrya-2026-goda